【摘 要】
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<正>蛋白质(包括酶)分子结构与功能的关系一直是分子生物学的核心问题之一.用各种方法改变蛋白质分子中侧链基团的性质,观察对其生物活力的影响,是研究这一问题的主要方法.60
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<正>蛋白质(包括酶)分子结构与功能的关系一直是分子生物学的核心问题之一.用各种方法改变蛋白质分子中侧链基团的性质,观察对其生物活力的影响,是研究这一问题的主要方法.60年代初,邹承鲁教授在研究蛋白质分子侧链基团的化学修饰时发现,自20年代末到60年代初的30余年内,这一研究一直停留在定性的描述阶段,对于大量的实验结果没有人进行定量的数据处理.因为在蛋白质分子中某类侧链基团在功能上虽然有必需与非必需之分,但是它们在与某一试剂起反应上往往是相同的,即它们都能与某一试剂起反应.所以,虽然从实验
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