【摘 要】
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原料:鲫鱼250克,白萝卜250克切丝,料酒、盐、糖、姜丝、葱段、香菇适量。做法:将鲫鱼除鳞、鳃、鳍,去内脏,洗净,在鱼两面每隔5厘米切一刀,滤干。白萝卜洗净切丝。烧热锅,放入
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原料:鲫鱼250克,白萝卜250克切丝,料酒、盐、糖、姜丝、葱段、香菇适量。做法:将鲫鱼除鳞、鳃、鳍,去内脏,洗净,在鱼两面每隔5厘米切一刀,滤干。白萝卜洗净切丝。烧热锅,放入油,烧至七成热,放入姜丝。放鲫鱼,煎至两面黄,然后加入半锅水煮汤,略滚后汤色慢慢泛白,再加料酒烧煮。
Ingredients: Crucian carp 250 grams, 250 grams Shredded white radish, cooking wine, salt, sugar, ginger, scallion, mushrooms amount. Practices: the carp descaling, gills, fins, gutted, washed, cut every 5 cm on both sides of the fish knife, filter dry. Wash white radish shred. Heat the pan, add in oil and cook until hot, add ginger. Put the carp, fry until yellow on both sides, and then add half a pot of boiled soup, slightly rolled soup whitening slowly, then add cooking wine.
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