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蜂胶(Propolis)是蜜蜂通过采集植物的树脂分泌物与蜂蜡等经咀嚼调制而成的一种树脂状物质。蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质,一个拥有5万-6万只蜜蜂的蜂群每年只能生产蜂胶100-150g,因此被誉为“紫色黄金”四。蜂胶是一种天然的抗菌剂,对病原真菌、细菌及病毒都有很强的抑制作用,并且无毒无害,具有多种保健作用。蜂胶因化学成分复杂且生物学活性广泛而成为国内外学者研究与开发的热点。1蜂胶概述1.1蜂胶的理化性质