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目的了解陕西省各机构《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)知晓情况以及贯彻落实和执行应用情况,提出标准实施和标准修订相关建议。方法采用多阶段分层方式随机抽样对170名调查对象进行问卷调查,使用Epidata3.1进行资料录入,采用SPSS20.0进行统计分析。结果问卷有效率为96.4%;陕西省GB2760-2014知晓率达88.4%;知晓新《标准》的调查对象中,42.1%的调查对象认为该《标准》非常可操作,49.7%的调查对象认为该《标准》基本可操作;49.0%的调查对象认为该《标准》非常合理,