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[期刊论文] 作者：侯演林,李天娇,李慧,羊玺月,丁予虹,邹润琪,程碧君,
来源：中国果菜 年份：2021
通过水提醇沉+超声波辅助法提取黑蒜中的粗多糖,采用单因素及正交实验优化提取条件。结果发现,影响黑蒜粗多糖提取率的主次因素顺序为提取功率>提取温度>提取时间>料液比,最适提取条件为提取温度55℃、料液比1∶15(g/mL)、提取时间30 min、超声功率400 W,在此条......
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