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[期刊论文] 作者：丁传磊,,
来源：合作经济与科技 年份：2017
近年来，山东省依靠经济的高速增长和开发式扶贫取得显著效果。现今，山东省已无连片贫困区，贫困人口呈现出散户、小户多，“插花式”分布的特点，山东省的扶贫政策因而走向精准。本文......
[期刊论文] 作者：丁传磊,,
来源：全国流通经济 年份：2017
光伏扶贫是光伏发电与精准扶贫的结合,体现了"绿色发展"新理念,是习近平总书记提出的"生态就是资源、生态就是生产力"在扶贫开发领域中的生动实践[1]。"十三五"期间,光伏扶贫...
[期刊论文] 作者：丁传磊,
来源：合作经济与科技 年份：2017
本文基于对山东省四地市19个典型贫困村干部、村民的221次访谈，以“利己利他”人性假设为基础，总结出村民的“天平”行为模式与“黑箱”行为模式，以上述行为模式为基础，探究村民......
[期刊论文] 作者：付宜强, 丁传磊,,
来源：高教学刊 年份：2018
如何做好高校创新创业教育,如何为我国储备具有创新创业精神和能力的人才,是我国高等教育发展面临的重要问题,也是实现新旧动能转换的关键所在。在梳理我国高校创新创业教育...
[期刊论文] 作者：高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊,
来源：烹调知识 年份：2018
樱花酸甜肉 主料：猪梅肉，红、黄樱桃。 调料：盐、味精、白糖、醋、番茄酱、料酒、鸡蛋液、淀粉、蒜末、花生油。 制法：1. 猪梅肉洗净切丁，用盐、味精、料酒、鸡蛋液、淀粉入味上浆。樱桃去柄洗净。 2. 锅内加油烧至六成热，下入肉丁炸至金黄色，捞出待用。 ......
[期刊论文] 作者：高炳义 炳吉和 王清强 丁传磊,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
齿留香大肠 主料：大肠。 配料：虾胶、西兰花、芝麻。 调料：自制烧汁（日本烧汁、蜂蜜、蚝油、金兰油膏）、卤水、盐。 制法：1. 将大肠入卤水中卤熟，捞出切2.5 cm长的段，中间酿入虾胶，拍上生粉，入油锅炸酥。 2. 西兰花加盐炒熟，放于盘中间。 3. 锅中入自制......
[期刊论文] 作者：高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊,
来源：烹调知识 年份：2018
蒙山全羊汤 主料：羊肚、羊肠、羊肝、羊头肉、羊肉、羊骨。 配料：葱花、香菜。 调料：盐、味精、胡椒粉。 制法：1. 将羊骨敲碎，熬成骨头汤。羊肚、羊肠、羊肝、羊头肉和羊肉洗净待用。 2. 起锅，下入羊肚、羊肠、羊肝、羊头肉和羊肉煮熟，捞出切片。 3.......
[期刊论文] 作者：高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊,
来源：烹调知识 年份：2017
红枣煨肘 主料：猪肘、红枣。 配料：甜橙。 调料：冰糖、川盐、姜、葱、料酒、菜油、明油。 制法：1. 猪肘去骨洗净，搌干水分，刮去杂质后再洗净，皮向下放置于案板上，剞十字花刀（深度为猪肘肉厚度的1/3～1/2），然后投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待除去......
[期刊论文] 作者：高炳义 炳吉和 王清强 丁传磊,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
五更肠旺 主料：熟大肠、酱猪头肉、猪血、猪肺。 配料：猪棒骨、油莱。 调料：白胡椒粒、鱼露、盐、味精、麻油、葱、姜、花生油。 制法：1. 将大肠、猪血、猪肺、猪头肉切片，汆水备用。油菜焯水。 2. 锅中加水，放入棒骨，急火煮至汤色奶白。 3. 锅......
[期刊论文] 作者：高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊 孙明辉,
来源：烹调知识·原创版 年份：2015
农家肉卷饼 主料：五花肉。 配料：煎饼、香椿、香葱。 调料：盐、味精、鸡粉、南乳汁、美极鲜、澄面、花生油。 制法：1. 五花肉切片，加入南乳汁、盐、味精、鸡粉、美极鲜、澄面拌匀，腌制入味。香椿切末，香葱切段。 2. 锅内入油烧至六成热，下入肉片炸至酥香......
[期刊论文] 作者：高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊 孙明辉,
来源：烹调知识·原创版 年份：2015
澳门烧肉 主料：带皮五花腩。 配料：香葱末、芝麻。 调料：盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、日本烧汁、麦芽糖、大红浙醋。 制法：1. 将五花腩清洗干净，加盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、日本烧汁腌制3 h备用。 2. 麦芽糖加入大红浙醋中煮化，制成脆皮水。......
[期刊论文] 作者：高炳义,邴吉和,王清强,丁传磊,孙明辉,,
来源：烹调知识 年份：2015
蒜香果味花腩主料：五花肉。配料：大蒜、水果、香葱末。调料：盐、味精、鸡粉、生粉、吉士粉、鸡蛋液。制法：1.五花肉切薄片,冲掉血水,控干水分。2.水果打成汁待用。大蒜切蓉,入九......
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