搜索筛选:
搜索耗时3.9544秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：丁小圣, 孔淑华, 王永福,
来源：食品工业 年份：2020
牛油水解后可有效降低牛油氧化的温度和时间。试验对牛油酶解工艺开展研究,通过单因素试验确定pH对牛油酶解没有明显作用,并确认酶解温度、时间和脂肪酶添加量的中心值;对酶解温度、时间和脂肪酶添加量进行三因素三水平的正交试验,得到一个线性公式用以预测游离......
[期刊论文] 作者：丁德生,应同福,丁小圣,陈宇,陶冶,,
来源：数学通讯 年份：2004
丁德生(浙江潘云县东方中学,321405)老师指出:本刊2009(1下半月)邹生书文“圆锥曲线切线的一个优美性质”命题3之结论有疏漏,应更正为:(1)当点A,B在双曲线的同一支上时,∠PFA...
[会议论文] 作者：路昊,岳晓华,丁小圣,包建强,王燕,郁巍巍,
来源：上海市制冷学会二〇〇五年学术年会 年份：2005
本文运用化学分析法对金枪鱼在低温条件下营养成分进行测定.新鲜金枪鱼分别冻藏在-18℃,-25℃,-30℃三个不同温度下,每个星期对其营养成分进行测定.分析水分,灰分,蛋白质,脂...
[会议论文] 作者：包建强,路昊,岳晓华,丁小圣,王燕,郁巍巍,
来源：上海市制冷学会二〇〇五年学术年会 年份：2005
本课题的研究目的是金枪鱼温度和品质之间的关系变化.本实验是把金枪鱼背部肉储藏在3个温度下:-18℃、-25℃、-30℃,以对TVB-N(挥发性盐基氮)、脂肪氧化、PH值的变化测定.实...
[会议论文] 作者：包建强, 路昊, 岳晓华, 丁小圣, 王燕, 郁巍巍,,
来源： 年份：2004
本论文主要用离心的方法来测定金枪鱼的持水能力(Holding watercapacity),用质构仪来测定金枪鱼的质地。研究结果表明贮藏温度和贮藏时间是影响金枪鱼持水能力和质地的两个重...
相关搜索：
