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[期刊论文] 作者：丁薛龙, 沈骞, 陈倩, 尚楠, 旭日花, 梁志宏,,
来源：食品科学 年份：2009
在5L发酵罐中对双歧杆菌22-5产胞外多糖的发酵条件进行研究。针对发酵液pH值、培养温度和接种量3个主要影响因素,采用L9(34)正交试验对双歧杆菌22-5高产胞外多糖条件进行优化...
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