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[期刊论文] 作者：江和栋,牛仙,万仁口,邓泽元,李红艳,
来源：中国食品学报 年份：2021
为确定灵芝孢子多糖(GLSP)的最佳提取工艺,以料液比、提取时间、提取温度为因素,多糖提取得率为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法确定灵芝孢子多糖提取的最佳工艺为:...
[期刊论文] 作者：李娟,钟平娟,万仁口,邓泽元,范亚苇,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文对荞麦蜂花粉多糖进行了分离纯化及结构分析鉴定。以荞麦蜂花粉为原料,采用水提醇沉法提取粗多糖,采用木瓜蛋白酶-Sevag法、DEAE-52纤维素柱层析法对其进行分离纯化。通...
[期刊论文] 作者：万仁口,贺杨正,李功景,张兵,李红艳,邓泽元,
来源：中国食品学报 年份：2021
以竹笋为原料,通过单因素和正交试验探讨纤维素酶酶解pH值、酶解温度、酶添加量以及酶解时间对竹笋可溶性膳食纤维(SDF)的影响,测定其可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维(IDF)以...
[期刊论文] 作者：刘小亚, 万仁口, 范亚苇, 肖俊勇, 从仁怀, 邓泽元,,
来源：中国食品学报 年份：2020
为防止富含EPA和DHA(54.79%)藻油氧化,以乳清分离蛋白,HI-CAP100和麦芽糊精(DE20)为壁材,采用喷雾干燥法对其进行固体化研究,以包埋率等为指标,确定最佳壁材和工艺条件,并研...
[期刊论文] 作者：万仁口, 李功景, 贺杨正, 李红艳, 袁传明, 邓泽元,,
来源：中国食品学报 年份：2021
以竹笋为原料,采用纤维素酶解法制备膳食纤维,分离并测定了3种膳食纤维的基本物理性质、单糖组成、结构特性以及功能性质。结果表明:可溶性膳食纤维(SDF)的粒径小、形态均一...
[期刊论文] 作者：江和栋,李广焱,牛仙,万仁口,陈小露,邓泽元,李红艳,
来源：食品工业科技 年份：2020
以灵芝孢子粉为原料,利用微波、超声对其进行破壁,以微波和超声的时间、功率、料液比为因素,灵芝孢子粉的多糖和三萜的含量为指标,得到最佳破壁工艺为料液比20∶1 (mL/g),微...
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