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[期刊论文] 作者：周胜银,万旭刚,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2003
蒸馏酒及配制酒中的杂醇油系指甲醇、乙醇以外的高级醇类,是高分子醇的混合物.其主要成分有丙醇、丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇等....
[期刊论文] 作者：王兰兰,万旭刚,牛孝彬,运珞珈,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2014
目的通过湖北省2010~2012年几类食品微生物检出数据的统计分析研究,对一些微生物污染风险较高的行业和食品进行关注和重点监测,为采取有效措施降低食品微生物污染的风险提供...
[期刊论文] 作者：彭青枝, 万旭刚, 黄茜, 周陶鸿,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：王兰兰,万旭刚,安迪,靳海滨,郭鹏程,陈琳,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
食品安全是关系国计民生的大事.根据国家市场监管总局发布的食用农产品抽检相关信息,农药残留及兽药残留不符合标准为食用农产品的主要不合格因素.但由于食用农产品的销售和...
[期刊论文] 作者：王兰兰, 黄茜, 张涛, 郭鹏程, 徐成, 万旭刚,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的通过对湖北省农村市场上食品的检测数据进行统计分析,关注食品安全风险较高的食品种类和指标,分析农村食品安全现状,探讨农村食品安全管理对策。方法依据随机抽样原则,对...
[期刊论文] 作者：王兰兰,黄茜,王鸣秋,杨硕,刘艳,万旭刚,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2015
目的通过对湖北省2010年-2012年12类食品中微生物检出数据进行统计分析,对微生物污染风险较高的食品进行关注和重点监测,为采取有效措施降低食品微生物污染的风险提供依据。...
[期刊论文] 作者：余婷婷,张莉,万旭刚,王会霞,朱晓玲,范志勇,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的建立一种液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)同时检测饮用水中3种卤氧化物(高氯酸盐、氯酸盐及溴酸盐)的分析方法。方法水样...
[期刊论文] 作者：王兰兰, 张莉, 范志勇, 万旭刚, 许芳, 尹佳, 文红,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
目的掌握湖北省餐饮食品安全状况,为食品安全监管提供理论依据,探讨管理对策。方法 2017年从湖北省餐饮环节随机抽取6类餐饮食品2555批次,采用食品安全国家标准进行检测和判...
[期刊论文] 作者：周陶鸿, 程慧, 林津, 黄徽, 彭青枝, 万旭刚, 胡家勇,
来源：中国粮油学报 年份：2018
将样品用水超声提取后离心分离,提取液经Ag/H柱除去Br-,通过ICP-MS测定了食品中溴酸盐的含量,同时用HPLC-ICP-MS检测提取液中溴酸盐和溴化物的含量,验证ICP-MS法测定溴化物及...
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