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[学位论文] 作者：上官文菲,,
来源：陕西科技大学 年份：2020
γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyricacid,GABA)和含GABA的食品具有预防高血压和抑郁等活性功能,高产GABA菌株是制备和开发GABA食品的关键,益生菌作为GRAS微生物,具有产GABA的能力,...
[期刊论文] 作者：上官文菲, 陈合, 陈婧, 张萌, 郭余粮,,
来源：中国酿造 年份：2019
γ-氨基丁酸(GABA)是一种广泛分布于自然界的非蛋白质氨基酸,其在生物体内主要由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶的作用下脱羟生成,是目前研究较深入的一种重要抑制性神经传递物质。为...
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