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[期刊论文] 作者：梁俊健,陈春裕,丘勒红,林淑仪,陈欣,林夏纯,
来源：中国乳业 年份：2021
乳品企业除了物理法的高温消毒以外,化学消毒剂也是常用的消毒杀菌手段。其消毒方式灵活多样,广泛应用于包材、生产设备、操作人员、环境空气的消毒,尤其是新冠肺炎疫情防控常态化期间,消毒剂的正确使用和管理是食品安全的重要保障。本文介绍了乳品企业常用的消......
[期刊论文] 作者：梁俊健,林淑仪,朱震,丘勒红,邓海鹏,陈炜楠,江异展,
来源：中国乳业 年份：2021
本文以超高温灭菌乳的两大主流包装品牌:利乐和康美包为例,介绍了将经过灭菌和冷却的产品在无菌环境下灌注及封闭于预先处理的容器中,并保持包装容器密封性的无菌包装技术,从无菌环境的建立与维持、物料的灭菌、包装材料的消毒、包装的完整密封等关键要素阐述了......
[期刊论文] 作者：林淑仪,梁俊健,曹学思,丘勒红,林夏纯,陈欣,何瑛,杨爱君,
来源：现代食品 年份：2022
本文采用高锰酸钾标准滴定法、比重法、折光法对不同浓度的过氧化氢溶液进行浓度测定。结果表明，高锰酸钾标准滴定法测定不同浓度过氧化氢溶液的结果的相对误差≤5%，相对标准偏差≤0.5%；比重法检测5.0%、10.0%、30.0%和35.0%浓度过氧化氢结果的相对误差≤20%；折光法......
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