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[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,汪晶,
来源：烹调知识 年份：2009
或精致、或粗犷、或素雅、或缤纷、或清汤利水、或浓油重赤……无论哪个季节,家常菜为何总能火爆餐桌,高点击率从何而来?除了价格优势,哪一种卖相、口味更吸引消费者眼球?名...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,旺晶,
来源：烹调知识 年份：2009
不断加强的热浪和高温突袭,似乎无形中在餐桌和食客中间设立了一道天然屏障,每每让人在面对满桌的佳肴美味时却步。除了主推凉品,还有什么招数能让食客流连?这个季节,除了营...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,旺晶,
来源：烹调知识 年份：2009
夏季气温高湿度大,中医认为,夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳。因此餐桌上多些凉性或苦味的蔬菜,无论从视觉上还是从营...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,旺晶,
来源：烹调知识 年份：2009
或晶莹,或缤纷,或素雅,或妖娆,或甜,或酸,或爽滑,或脆嫩……一直以来,作为沙拉和甜品的主要原料的水果,越来越为大众消费者所喜爱;水果不仅在沙拉等凉菜中占据了重要位置,在...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,汪晶,黄,
来源：烹调知识 年份：2020
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[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,汪晶,黄知信,陈偲嘉,陈哲,,
来源：烹调知识 年份：2009
或精致、或粗犷、或素雅、或缤纷、或清汤利水、或浓油重赤……无论哪个季节,家常菜为何总能火爆餐桌,高点击率从何而来?除了价格优势,哪一种卖相、口味更吸引消费者眼球?名...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,旺晶,黄知信,陈偲嘉,陈哲,,
来源：烹调知识 年份：2009
不断加强的热浪和高温突袭,似乎无形中在餐桌和食客中间设立了一道天然屏障,每每让人在面对满桌的佳肴美味时却步。除了主推凉品,还有什么招数能让食客流连?这个季节,除了营...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,旺晶,黄知信,陈偲嘉,陈哲,,
来源：烹调知识 年份：2009
或晶莹,或缤纷,或素雅,或妖娆,或甜,或酸,或爽滑,或脆嫩……一直以来,作为沙拉和甜品的主要原料的水果,越来越为大众消费者所喜爱;水果不仅在沙拉等凉菜中占据了重要位置,在...
[期刊论文] 作者：刘蓓,黄晴晴,冉莎莎,吴聪,陈纯,严学名,尹明,唐美娇,旺晶,黄知信,陈偲嘉,陈哲,,
来源：烹调知识 年份：2009
夏季气温高湿度大,中医认为,夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳。因此餐桌上多些凉性或苦味的蔬菜,无论从视觉上还是从营...
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