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[会议论文] 作者：严芬;黄雅燕;郭养浩;,
来源：第一届全国化学工程与生物化工年会 年份：2004
本工作从酵母、乳酸菌、粪链球菌、假丝酵母等4个种属18种菌株中筛选出的对苯乙酮酸具有较高的转化活性和光学选择性的酵母sp.strainby1,经高浓度底物苯乙酮酸和高浓度产物扁...
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