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[期刊论文] 作者：严鹏开,,
来源：才智 年份：2014
近年来,各大高校对食堂经营管理模式表现尤为重视。优化高校食堂经营管理模式既能保证饮食卫生的安全性,又能为高校节省开支、提升服务质量。本课题首先对高校食堂经营管理模...
[期刊论文] 作者：严鹏开,
来源：文化视野 年份：2018
针对高校食堂管理现状,在高校食堂管理中应用思想政治教育非常重要.本文通过对高校食堂坚持以人为本理念,加强思想政治教育,促进食堂文化文明建设,提倡环境育人的思想并发挥...
[期刊论文] 作者：严鹏开,
来源：经营者 年份：2018
近几年来,各大高校相继进行餐饮后勤改革,通过引入社会品牌餐饮来改进食堂餐饮结构,为学生提供更加优质的餐饮服务.本文通过探究高校引入社会品牌餐饮的类别、性质及管理模式...
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