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[期刊论文] 作者：中国食品科学技术学会益生菌分会,,
来源：中国食品学报 年份：2020
目的:2020年中国食品科学技术学会益生菌分会根据益生菌的最新研究进展,形成《益生菌的科学共识(2020年版)》.方法:组织科技界与产业界的相关专家以专题研讨会的形式,发言、...
[期刊论文] 作者：中国食品科学技术学会益生菌分会,,
来源：中国食品学报 年份：2020
近年来,益生菌的益生功效被不断证实,益生菌与人体健康的研究受到全球关注.为聚焦当前益生菌科学的研究热点,对益生菌研究领域亟需破解的关键共性问题做出基本判断,本文基于...
[期刊论文] 作者：中国食品科学技术学会益生菌分会,
来源：中国食品学报 年份：2021
近年来,全球科技界与产业界对益生菌具有调节人体健康的作用达成共识,益生菌成为当前备受关注的功能性原配料.为聚焦我国益生菌产业发展中的科学和工程技术等问题,中国食品科...
[期刊论文] 作者：中国食品科学技术学会益生菌分会,
来源：中国食品学报 年份：2022
益生菌系指活的微生物,当摄取足够数量时对宿主健康有益。科学研究表明:益生菌具有调节人体肠道菌群平衡、润肠通便及改善腹泻等作用,其对宿主的健康作用与摄入量有关。本文阐述益生菌临床有效剂量对功能性便秘、腹泻及肠易激综合征等的作用效果,以及益生菌摄入......
[期刊论文] 作者：中国食品科学技术学会益生菌分会,
来源：中国食品学报 年份：2020
随着科学家对微生物与人体健康关系研究的深入，发现有的灭活菌体、菌体成分及其代谢产物等对人体有健康作用，由此提出“后生元”的概念。目前，在我国尚未明确“后生元”的定义。本文基于国内外研究现状，提出“后生元”的术语定义，综述其健康作用机制、标准法规、产业......
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