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[期刊论文] 作者：任云霞, 刘海洋, 丰淑红, 郑洋, 肖宇星, 张坤生,,
来源：食品工业科技 年份：2002
番茄红素是番茄及番茄制品中的主要类胡萝卜素,同时也是人体血浆和组织中的主要类胡萝卜素。它是一种天然色素而且具有优越的生理功能和保健作用。该研究以番茄原浆、市售番...
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