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[学位论文] 作者：乔博鑫,
来源：天津科技大学 年份：2023
病原菌侵染是造成果蔬采后损失的主要原因,利用拮抗微生物防治采后病害的策略已经为大多数人接受,成为当前水果和蔬菜病害生物防治的一大方向。本论文通过对实验室筛选的一株生防菌Kd-316进行生物学鉴定和理化特性研究后,对其培养上清液的活体抑菌效果、机理进......
[期刊论文] 作者：乔博鑫,章坚民,
来源：信息与电脑 年份：2018
笔者针对模拟产生的曰负荷数据,提出了一种基于历史负荷数据关联清洗方法,通过历史负荷数据得到其正常数据的上下限估值,并进一步对清洗对象进行比对分析,定位异常数据,进而...
[期刊论文] 作者：乔博鑫, 邢紫娟, 郭红莲,,
来源：食品工业科技 年份：
本文以保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌组合发酵枸杞,研究其最佳发酵工艺条件,并分析了发酵过程中理化指标的变化趋势及风味物质成分。以发酵后产品的感官评价值为指标,确定了乳...
[期刊论文] 作者：郭红莲, 乔博鑫, 邢紫娟,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：郭红莲, 邢紫娟, 余巧银, 乔博鑫,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以枸杞为原料,天然发酵下,对枸杞酵素的理化指标、风味物质和抗氧化活性进行分析。结果表明,发酵过程中pH值、可溶性固形物和总糖含量不断下降,可滴定酸逐渐上升,还原糖先升...
[期刊论文] 作者：余巧银,郭红莲,邢紫娟,乔博鑫,
来源：现代食品科技 年份：2018
黑斑病是西兰花最常见的采后病害,利用不同浓度拮抗酵母菌悬液可抑制黑斑病,但抑菌效果及对西兰花品质影响尚不清楚。离体试验结果表明,在105~108浓度范围内,随酵母菌悬液浓...
[期刊论文] 作者：乔博鑫,郭红莲,邹欣欣,邢紫娟,余巧银,
来源：保鲜与加工 年份：2019
以拮抗酵母菌BS-316为试材,研究酵母菌及其培养液对灰霉菌的抑菌性,用柱层析的方法对酵母培养液进一步分离纯化,并测定了粗提纯组分对灰霉菌的抑菌性。结果表明,酵母菌及其培...
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