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[期刊论文] 作者：康荣宦, 乔思忠,,
来源：酿酒 年份：2004
一通化葡萄酒生产工艺(一)原料处理及发酵山葡萄进厂经过检斤、分选、破碎除梗、入发酵池,加入10%酵母进行初发酵,初发酵分离后加糖进行主、后发酵,发酵结束后进行贮藏...
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