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[期刊论文] 作者：王君, 乔翼娇, 胡文,,
来源：包装与食品机械 年份：2019
试验以壳聚糖为成膜主材料,甘油作为增塑剂,氯化钙作为交联剂,纳他霉素作为抗菌防腐剂,对以上4种成分分别进行单因素试验,通过考察膜的厚度、断裂伸长率、拉伸强度、透光率、...
[期刊论文] 作者：石飞,乔翼娇,王君,
来源：山西农业大学学报（自然科学版） 年份：2021
[目的]通过比较不同发酵工艺对成品沙棘果酒品质及香气的影响,得到酿造沙棘果酒的最优工艺,为获得优质的沙棘果酒提供理论基础.[方法]于山西省吕梁市临县境内采摘新鲜沙棘果实,分别用高度白酒直接浸泡法、新鲜果实榨汁后直接发酵、新鲜果实榨汁煮制冷却后再进行......
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