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[会议论文] 作者：于海凤[1]李婷婷[2]任丽琨[1]王当丰[1]刘楠[1]谢晶[3]熊善柏[4]励建荣[1]王福清[5],
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
为了探讨复合生物保鲜剂对鲤鱼片4 ±1℃冷藏条件下食用品质的影响,本文以鲤鱼为研究对象,通过定期测定其菌落总数、挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)...
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