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[学位论文] 作者：亢潘潘,,
来源： 年份：2012
本文以自制小麦淀粉为原料，麦芽糖为目标产物，通过单因素和正交实验法对酸－酶联用液化小麦淀粉制备低DE值的液化液的工艺进行研究，确定小麦淀粉液化的最佳工艺条件：小麦淀粉浆料液......
[期刊论文] 作者：亢潘潘,胡秋林,
来源：武汉工业学院学报 年份：2012
以小麦淀粉为试验原料，利用β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶为主要糖化酶，采用协同糖化技术制备麦芽糖浆。依据DE值、麦芽糖含量两项指标变化情况为主要指标，在单因素试验的基础上，利用......
[期刊论文] 作者：亢潘潘,胡秋林,
来源：武汉工业学院学报 年份：2012
摘要：以小麦淀粉为原料，利用盐酸、中温α【一淀粉酶共同液化进行麦芽糖的制备。采用单因素实验结合正交实验法优化工艺参数。结果表明：酸一酶联用液化法的最佳工艺条件为：淀粉浆......
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