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[期刊论文] 作者：仇厚振,贺利民,
来源：食品科学 年份：2000
首次较全面、系统地研究了木薯淀粉（ＣＳ）制备可食性复合膜的工艺条件及各因素对研制膜性能的影响。研制的ＣＳ、ＣＳ／ＭＣ、０．５％（Ｓ－Ｐ）＋ＣＳ／ＭＳ、１％（Ｓ－Ｐ）＋ＣＳ／ＭＳ四种新型食用之水蒸汽透过系数与温度之间关系难用Ａｒｒｈｅｎｉｕｓ模型拟合，佳能低密......
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