搜索筛选:
搜索耗时3.7536秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 12 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：仇宏图,,
来源：延边大学 年份：2021
蓝莓中含有花青素,花色苷,酚类,黄酮类等多种活性物质,但提取条件不同含有的营养成分有所不同,随之包含白藜芦醇的含量也不同。白藜芦醇属酚类物质的一种,有多种功能特性及药理性能,但视为人体必备微量元素以及作为天然抗氧化剂使用于油脂及油脂凝胶的报道鲜见......
[期刊论文] 作者：仇宏图, 王家镔, 张华,,
来源：延边大学农学学报 年份：2018
以延边黄牛脂为原料,研究了养晶温度(41、45、48℃)、养晶时间(3、6、9h)及冷却速率(4、7、10℃/h)对延边黄牛脂熔点和碘值的影响,其次制备大量的延边黄牛脂脂肪酸甲酯(简称...
[期刊论文] 作者：仇宏图, 姜宏宇, 张华,,
来源：延边大学农学学报 年份：2019
试验利用延黄牛脂优化了制备脂肪酸甲酯的条件,以最优条件制备大量延黄牛脂脂肪酸甲酯(简称延黄牛酯)进行尿素包合,比较了其溶剂层分提效果以及包埋层油酸(C18∶1)回收率。结...
[期刊论文] 作者：刘龙龙,姜宏宇,仇宏图,张华,
来源：粮食与油脂 年份：2021
以芥菜籽油和牛油为原料,制备营养平衡、适合人体吸收的调和油。通过数学拟合计算调和油的最佳质量配比,利用单因素及正交试验,以碘值和酸价为指标,优化了调和油的最佳调配时...
[期刊论文] 作者：张华,仇宏图,高青山,王福超,
来源：安徽农业大学学报 年份：2021
为提高蓝莓皮渣这一副产品的利用率,通过冷冻干燥技术,制得蓝莓皮渣粉末,通过单因素试验确定复合酶比例、酶解温度、酶解时间、pH值4个因素对蓝莓皮渣中白藜芦醇的含量的影响,采用响应面优化得出最优提取条件,并进行了LC-18 SPE分离提纯.结果 表明:液相色谱-质......
[期刊论文] 作者：仇宏图, 李光春, 吴明根, 张华,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2004
为发掘改良品种双低(低芥酸、低硫甙)菜籽,并合理应用菜籽油,分析了7组菜籽油样品脂质成分,并优化了制备脂肪酸甲酯的条件。结果表明,样品4-Yeongsan和样品5-Tammi包含有害脂...
[期刊论文] 作者：仇宏图, 李光春, 吴明根, 张华,
来源：安徽农业大学学报 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：王家镔,林军,曲可欣,刘龙龙,仇宏图,张华,
来源：食品科技 年份：2020
以鲜鸡蛋为原料,利用喷雾干燥和冷冻干燥技术制备鸡蛋粉,对比2种蛋粉水分含量、水分活度、溶解度、色差、微观结构等理化性质,同时检测起泡性、乳化性,并选用喷雾干燥蛋黄粉制备凝胶探讨功能特性。结果表明:喷雾干燥蛋粉和冷冻干燥的蛋粉水分含量、水分活度、溶......
[期刊论文] 作者：王家镔,陈致羽,管昭巍,刘龙龙,仇宏图,张华,
来源：延边大学农学学报 年份：2020
以桂皮、红糖和生姜为原料制备具有抗氧化功能的桂皮姜糖饮,并利用喷雾干燥机制得桂皮姜糖粉,通过测定样品的总还原力、ABTS+·清除能力、DPPH·清除能力和总抗氧化...
[期刊论文] 作者：陈致羽,管昭巍,王家镔,刘龙龙,仇宏图,张华,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究以桂皮、生姜、红糖为原料研制出一种口感适宜,具有抑菌效果,并增强小鼠免疫力的功能性饮料。通过单因素和响应面实验得到产品的最佳配比,并利用气相色谱-质谱分析(GC-...
[期刊论文] 作者：王家镔,刘龙龙,陈致羽,仇宏图,张华,崔福顺,李官浩,
来源：中国粮油学报 年份：2021
为了解菜籽油凝胶形成过程中质构(TPA)特性及其形成的机理,以菜籽油为原料,添加一定质量的蛋黄卵磷脂与谷甾醇制备菜籽油凝胶,以凝胶强度为指标优化最佳菜籽油凝胶制备条件,...
[期刊论文] 作者：刘龙龙,陈致羽,仇宏图,管昭巍,王家镔,姜宏宇,张华,
来源：食品科技 年份：2020
为对比酸性和碱性提取后的蓝莓粉提取物对小鼠免疫功能的影响,首先运用核磁共振(1H-NMR)技术对样品进行定性,并对白藜芦醇进行定量分析,其次采用免疫学方法测定小鼠体质量变...
相关搜索：
