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[期刊论文] 作者：代娜 张卫民,
来源：考试周刊 年份：2016
摘 要： 一体化教学作为一种新兴的现代职业教育教学模式，已被广泛运用于课堂教学活动中，体现了现代职业教育发展的方向，并取得了良好教学效果。调查研究发现，在中式烹饪专业教学中，一体化教学模式的应用尚未成熟，运用也不够广泛，出现理论与实践脱节，使得大部分毕业生很难......
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