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[期刊论文] 作者：代祥青,彭远菊,闫刚,熊昌云,
来源：安徽农业科学 年份：2018
[目的]研制一种新型的保健普洱茶饮料。[方法]以云南普洱茶为主要原料,经乳酸菌、酵母菌共生发酵,考察了普洱茶浸提和茶饮料发酵过程中主要风味物质的变化对茶饮料品质的影响...
[期刊论文] 作者：李果,代祥青,彭远菊,闫刚,崔文锐,熊昌云,
来源：中国热带农业 年份：2018
通过对云南省普洱市思茅区、澜沧县、宁洱县、江城县、孟连县及景谷县等主要产茶区有代表性的澜沧古茶、龙生集团、普洱茶集团、茶祖茶业和祖祥高山茶业等37家茶企进行茶叶清...
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