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[期刊论文] 作者：田志芳,陕方,仲丽佳,刘森,
来源：粮油食品科技 年份：2003
本文分析了燕麦食品的发展现状与趋势,简述了燕麦膳食纤维加工工艺,并按年产1000吨系列产品生产规模进行了产业化开发的综合评价,可为燕麦产区从调整产业结构入手,加快农村经...
[会议论文] 作者：田志芳,陕方,仲丽佳,刘森,许光映,
来源：中国农学会青年农业科学学术年会 年份：2002
燕麦膳食纤维是一种新型高级食用纤维,富集于制粉过程产生的麸糠之中,其中以β-葡聚糖为主要成分的可溶性膳食纤维占总膳食纤维的1/3左右,是提供β-葡聚糖来源的优质原料.通过对燕麦麸进行改性加工,可以生产多种产品,膳食纤维能被人体直接利用,维持血糖平衡和抑......
[期刊论文] 作者：边俊生, 仲丽佳, 李红梅, 郭洪, 李云龙, 胡俊君, 王,
来源：山西农业科学 年份：2017
通过比较自然干燥、烘房干燥、滚筒杀青后干燥、蒸制杀青后干燥4种干燥方法对槐米中芦丁转化的影响,在此基础上,对杀青温度、喂料量、滚筒转速进行三因素三水平正交试验,优化...
[会议论文] 作者：仲丽佳,栗红渝,田志芳,许光映,陕方,任贵兴,
来源：功能(保健)食品科技与发展国际研讨会 年份：2002
燕麦功能性食品以中国裸燕麦的麸皮为主要原料,经现代食品加工技术精制而成,是以燕麦膳食纤维为特点的新型保健食品.总膳食纤维含量高达30.3﹪.可溶性膳食纤维9.56﹪,其中主要成分是β-葡聚糖.经显微电镜观察和营养成分分析,本项研究采用的技术对原料的微观表面结构......
[期刊论文] 作者：边俊生, 仲丽佳, 李红梅, 郭洪, 李云龙, 胡俊君, 王梅芳,
来源：山西农业科学 年份：2017
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