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[学位论文] 作者：任璐雅,
来源： 年份：2015
抗菌肽因其能够成为新型食品生物防腐剂而引起了研究者的广泛关注,其商业化的前提是得到足够数量的高度纯化的抗菌肽,异源表达是能够生产抗菌肽的一种行之有效的手段。本研究以实验室保存的具有良好活性的菌株Lac-B23为植物乳杆菌素(即抗菌肽)来源,将植物乳杆菌......
[期刊论文] 作者：章检明, 任璐雅, 易华西, 张兰威,,
来源：中国酿造 年份：2014
乳酸菌细菌素作为天然的生物防腐剂,因其高效、无毒等特点而备受关注,但目前只有乳酸链球菌素实现了工业化生产。乳酸菌细菌素产量低是限制其大规模生产的瓶颈之一。从高产菌...
[期刊论文] 作者：任璐雅, 杨艳艳, 章检明, 易华西, 张兰威,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
乳酸菌抗菌肽是乳酸菌代谢过程产生的一类具有活性的多肽或蛋白质物质,可抑制或杀死食品中的病原菌或腐败菌。很多乳酸菌产生的抗菌肽不仅抑制相关菌种,还包括很多种类的革兰...
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