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[期刊论文] 作者：任述荣,
来源：食品工业科技 年份：2002
主要对仙人掌保健罐头的加工工艺与配方进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：任述荣,赵晋府,
来源：食品与发酵工业 年份：2002
介绍了果汁风味劣变的原因--微生物的存在与果汁的劣变,包装材料成分转移到食品中所产生的异味,食品本身的化学变化造成果汁风味的劣变,环境污染,包括食品加工及贮存时周围的...
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