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[会议论文] 作者：伊斯拉非爾·玉蘇甫,
来源：2011杭州亚洲食学论坛 年份：2011
本文仅选择以馕、手抓饭和米肠-面肺为主的传统食物进行介绍.研究维吾尔古代饮食文化史时,需要重视两种饮食传统.首先,古代西域饮食文化及其对喀喇汗王朝与高昌回鹘时期的继...
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