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[期刊论文] 作者：但杭妍, 李仍树, 张铭月, 张蕙兰, 孙佳艺, 杨文久,,
来源：食品工业科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：但杭妍,李仍树,张铭月,张蕙兰,孙佳艺,杨文久,刘彦彬,韩忠,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究分析评价了芒果干、木瓜干、草莓干和桑葚干的主要营养成分,利用质地剖面法(Texture Profile Analysis,TPA)分析果干的内部结构,并结合感官和微生物学评价对果干的品质...
[期刊论文] 作者：但杭妍,李仍树,张铭月,张蕙兰,孙佳艺,杨文久,刘彦彬,韩忠华,,
来源：食品工业科技 年份：2019
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