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[期刊论文] 作者：方春玉,周健,邓静,何国亲,包露涵,
来源：食品与发酵科技 年份：2011
以泸型大曲中分离的黑曲霉为菌种,采用固态发酵来产酸性蛋白酶,以发酵产物中酸性蛋白酶酶活为指标,对菌种产酸性蛋白酶的发酵条件进行了优化,同时对所产酸性蛋白酶的酶学性质...
[期刊论文] 作者：方春玉,周健,邓静,何国亲,包露涵,Li yan-yang,
来源：食品与发酵科技 年份：2004
以泸型大曲中分离的黑曲霉为菌种,采用固态发酵来产酸性蛋白酶,以发酵产物中酸性蛋白酶酶活为指标,对菌种产酸性蛋白酶的发酵条件进行了优化,同时对所产酸性蛋白酶的酶学性质...
[期刊论文] 作者：黄丹, 方春玉, 周健, 吴华昌, 何国亲, 谢继周,,
来源：中国调味品 年份：2010
对红曲霉液态发酵的菌体内红曲色素采用超声波辅助法进行提取,对影响超声波辅助提取法的各因素进行了研究,并对超声波辅助法的提取条件进行了优化,实验结果表明,在超声波处理...
[期刊论文] 作者：明红梅,方春玉,周健,吴华昌,何国亲,谢继周,
来源：食品研究与开发 年份：2010
对红曲霉液态发酵的菌体内红曲色素采用微波辅助法（MAE）进行提取,对影响微波辅助提取法的各因素进行研究,并对微波辅助法的提取条件进行优化,试验结果表明：在微波处理时间70s、......
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