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[学位论文] 作者：何思晴,,
来源：华南理工大学 年份：2004
珠江三角洲是上世纪90年代以前领先全国的甘蔗制糖产业基地,甘蔗制糖工业在当时也被誉为“甜蜜的事业”。随着时代的发展,制糖工业在珠三角逐渐退出生产的历史舞台,步入“遗...
[期刊论文] 作者：何思晴,刘晖,
来源：城市建筑 年份：2020
制糖工业是珠江三角洲近代工业化的重要支柱行业。随着产业迁移、城市的快速扩张和更新,珠三角制糖工业逐渐退出了历史舞台,步入遗产行列。作为工业遗产的重要组成部分,糖厂...
[期刊论文] 作者：李敏,何思晴,余英杰,牛猛,张宾佳,贾才华,许燕,赵思明,
来源：中国粮油学报 年份：2022
发芽能够提高小麦的营养价值,使γ-氨基丁酸、多酚类物质、以及阿拉伯木聚糖等生理活性成分含量增加,同时也会对小麦粉的加工特性产生影响.本文综述了发芽对小麦粉主要营养成分、面团流变特性、发酵特性以及面制品品质的影响.比较了发芽前后蛋白质、淀粉及膳食......
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