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[期刊论文] 作者:何玉白, 来源:致富天地 年份:2009
玉米挂面是在制作小麦粉挂面的基础上,加入部分玉米粉而制成。由于玉米粉的加入,使玉米和小麦的营养互补,提高了挂面的营养价值。一、配方玉米粒30千克,小麦粉70千克,精盐1-2千克,......
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