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[学位论文] 作者：何紫姣,
来源： 年份：2011
本文通过β-甘露聚糖酶对瓜尔胶进行酶解制备半乳甘露低聚糖(GMOS),并对其性质和应用进行研究。主要研究内容与结论如下：通过单因素试验及L9(34)正交试验,确定酶解最佳条件为：瓜尔胶浓度0.5%,加酶量为20 U/g,pH 6.0,50℃,反应时间8 h。此条件下,酶解率为24.2%,平......
[期刊论文] 作者：傅亮,何紫姣,李存芝,陈勇,孙颖莺,,
来源：食品与机械 年份：2010
以瓜尔胶为原料,采用β-甘露聚糖酶酶法制备半乳甘露低聚糖。通过单因素试验及L9（34）正交试验对酶解反应条件进行优化和验证。结果表明,其最佳反应条件为：瓜尔胶浓度0.5%,加酶量......
[会议论文] 作者：蒋丽红, 古志华, 连鑫, 何紫姣, 谢芳,,
来源： 年份：2004
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[会议论文] 作者：刘玉姮, 姜兴涛, 何紫姣, 黄友和, 于铁妹,,
来源： 年份：2012
香味的强弱和优劣是鲜花、果蔬和很多香料植物品质的重要指标,随着基因工程技术的发展,现如今已有数种与香味相关的基因相继被克隆,产香物质的生物合成和代谢工程也得到了研...
[会议论文] 作者：曲家妮,傅国锋,姜兴涛,李庆廷,何紫姣,肖海鸿,
来源：2011中国上海第二届全国香料香精化妆品洗涤用品食品添加剂专题学术论坛 年份：2011
本文通过测定天冬酰胺与葡萄糖模型反应过程中天冬酰胺和葡萄糖含量、pH值、吸光值和还原能力变化以监测反应历程,并研究对比不同反应时间的产物在卷烟中的加料效果,分析评吸...
[会议论文] 作者：Liu Yuheng,Jiang Xingtao,He Zijiao,Huang Youhe,Yu Tiemei,刘玉妲,姜兴涛,何紫姣,黄友和,于铁妹,
来源：第九届中国香料香精学术研讨会 年份：2012
香味的强弱和优劣是鲜花、果蔬和很多香料植物品质的重要指标，随着基因工程技术的发展，现如今已有数种与香味相关的基因相继被克隆，产香物质的生物合成和代谢工程也得到了研......
[会议论文] 作者：Liu Yuheng,刘玉妲,Jiang Xingtao,姜兴涛,He Zijiao,何紫姣,Huang Youhe,黄友和,Yu Tiemei,于铁妹,
来源：第九届中国香料香精学术研讨会 年份：2012
香味的强弱和优劣是鲜花、果蔬和很多香料植物品质的重要指标，随着基因工程技术的发展，现如今已有数种与香味相关的基因相继被克隆，产香物质的生物合成和代谢工程也得到了研究。本文综述了植物产香物质相关酶及相关基因的研究进展，探讨了基因工程调控及改良植物香味......
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