搜索筛选:
搜索耗时3.2308秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：何艳克,,
来源：华南理工大学 年份：2011
大麦芽中含有三种重要的淀粉水解酶:α-淀粉酶、β-淀粉酶和极限糊精酶。α-淀粉酶可将淀粉分子链内的α-1,4葡萄糖甙键任意水解;β-淀粉酶的作用机理是从非还原性末端的第二...
[期刊论文] 作者：胡飞, 何艳克,,
来源：食品工业科技 年份：2009
采用DEAE-Cellulose DE-52柱层析、Sephadex G-75葡聚糖凝胶柱、GPC和化学分析等手段,探讨了苦瓜粗多糖的分离纯化及抗氧化性等功能活性。结果表明,苦瓜粗多糖经分离提纯后初...
[期刊论文] 作者：何艳克,胡飞,,
来源：食品科学 年份：2010
采用BPNPG7法、PNP β-G3法和普鲁兰法分别测定大麦芽中α-淀粉酶、β-淀粉酶和极限糊精酶活力,探讨温度和pH值对大麦芽淀粉酶系活性的影响规律,并分析淀粉酶系的热稳定性及...
[期刊论文] 作者：何熙,涂京霞,何艳克,
来源：啤酒科技 年份：2012
本文研究麦芽极限糊精酶提取的最佳工艺条件，采用单因素分析、多元二次回归、Box—Behnken中心组合实验建立数学模型及采用响应面分析法获得了酶提取的最优工艺参数为：液料比4．2......
相关搜索：
