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[期刊论文] 作者：佘广麟, 蔡阳伦, 何志强, 李军韬, 王淑波,,
来源：广东化工 年份：2015
鱼鳞中主要含有蛋白质和钙盐,其中蛋白质约占20%到40%,主要是以胶原蛋白为主。采用酸酶复合提取方法,对鱼鳞胶原蛋白提取条件进行优化及其性质的研究,结果表明:酸浓度9%,酶浓...
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