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[学位论文] 作者：余书奇,,
来源： 年份：2013
本课题建立了测定葡萄酒中总乙偶姻的高效液相色谱法、测定葡萄酒中顺、反式-白藜芦醇含量的高效液相色谱法、以及测定葡萄酒和白酒中2,3-丁二醇光学异构体的气相色谱法。通...
[期刊论文] 作者：余书奇,
来源：市场周刊·理论版 年份：2018
金属力学性能测试是评估和测试金属产品质量的重要方法。但是,在实际拉伸试验过程中,一些外部因素往往会干扰数据,从而影响数据的准确性。因此,本文对金属材料拉伸试验结果的...
[期刊论文] 作者：余书奇,
来源：课程教育研究 年份：2019
【摘要】功能性食品学作为一门食品科学与营养科学等相关内容相互融合的学科，对食品专业的学生来讲是一门重要的专业课。本文所述的教学改革方式以项目化教学为手段，阐述了项目化教学具体实施的方法及配套的课程考核方式改革，并对教学效果进行评估和反思。 【关......
[学位论文] 作者：余书奇,
来源： 年份：2013
近年来，我国经济保持平稳较快发展，随着能源消费特别是电力消费增长较快，区域性、季节性缺电时有发生，迎峰度夏期间电力供需矛盾突出，给电力系统的安全稳定经济运行带来极大威胁。在电力供应紧张时，供电部门会根据以往的运行经验使用提前制定好的错峰计划对用户分级别......
[期刊论文] 作者：余书奇, 包晓青, 梁明在, 金晨钟, 田蔚,,
来源：食品科学 年份：2019
采用超临界二氧化碳对灵芝子实体进行萃取,并通过模拟移动床(simulated moving bed,SMB)对粗萃物中的灵芝三萜类化合物进行分离纯化,研究其过程并监测灵芝酸A、灵芝酸F与灵芝...
[期刊论文] 作者：余书奇,晏日安,陈文锐,奚星林,刘青,邵仕萍,,
来源：分析测试学报 年份：2013
建立了测定葡萄酒中总乙偶姻含量的2，4-二硝基苯肼衍生／高效液相色谱法，确定了2，4-二硝基苯肼（DNPH）进行柱前衍生的最佳酸度、反应时间、DNPH用量、反应温度及衍生后处理步骤。采用......
[期刊论文] 作者：谢晶,余书奇,张旺,肖莲荣,潘梦停,吴福平,罗育才,
来源：保鲜与加工 年份：2021
以高筋面粉、穇子、黄精、糖粉和大豆油为主要原料,研制穇子黄精韧性饼干。经单因素试验和正交试验确定了其生产工艺及配方,通过方差分析确定了穇子粉、糖粉、黄精粉用量对穇子黄精韧性饼干品质存在显著影响。结果表明,最优工艺配方如下:以高筋面粉100%计,大豆......
[期刊论文] 作者：谢晶,余书奇,张旺,肖莲荣,潘梦停,吴福平,罗育才,
来源：保鲜与加工 年份：2021
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[期刊论文] 作者：奚星林,王岚,余书奇,徐娟,邵仕萍,潘丙珍,邹志飞,,
来源：食品工业科技 年份：2013
研究了采用凝胶色谱法净化,HPLC-DAD同时测定高油脂食品中黄色2G、奶油黄和柑橘红2色素的方法。样品经环已烷/乙酸乙酯(1+1)萃取,Bio-BeadsSX3凝胶层析柱净化去除油脂、天然...
[期刊论文] 作者：奚星林,何智欣,刘青,陈文锐,余书奇,张子皓,徐家亮,,
来源：酿酒科技 年份：2013
建立了葡萄酒中顺反式白藜芦醇含量测定的分析方法,对白藜芦醇3种不同类型的前处理方法进行比较。采用Ultimate C18色谱柱为分离柱,乙腈-0.03%磷酸水溶液(25∶75,v/v)为流动...
[期刊论文] 作者：余书奇,奚星林,陈文锐,晏日安,邵仕萍,潘丙珍,庞世琦,,
来源：分析测试学报 年份：2012
建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体：（2S,3S）-（＋）-丁二醇（d-BT）、（2R,3R）-（-）-丁二醇（l-BT）以及meso-（R,S）-丁二醇（meso-BT）的手性柱分离气相色谱法。葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯......
[期刊论文] 作者：卜亚强,张旺,李媚竹,罗育才,余书奇,彭鑫美,谢彦瑰,卢超,吴福平,谢晶,
来源：中国农学通报 年份：2021
即食糊类产品关键在于其在水中的分散性以及粘度,本研究以穇子为主要研究对象,通过制作穇子糊为此类淀粉类作物的糊类产品提供参考.通过预试验、单因素试验以及L9(33)的正交试验,基于模糊综合评判法对穇子粉、麦芽糊精、单硬脂酸甘油酯、糖等进行穇子糊的配方及......
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