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[期刊论文] 作者：余水珍,
来源：农家顾问 年份：2002
品名篡Z等460018,0050.0030.00丙等30.0016.0040一0026001000甲等乙等丙等香菇银耳竹荪茶树菇猴头菇黑木耳毛木耳金针菇灵芝灰树花鸡腿菇杏鲍菇50.00 52.007000120一00 30.00...
[学位论文] 作者：余水珍,,
来源：北京林业大学 年份：2004
自然保护区利用风景区独特的自然、生态、文化、地理等丰富多元的资源,将传统生态保护重心放在环境保护及生物资源开发上面,促使自然保护区对当前旅游市场结构有一定程度的补...
[期刊论文] 作者：魏文文 孙星宇 温爽 周明菊 余水珍 翁霞,
来源：农业科技与装备 年份：2021
摘要：高粱乌米中富含多种营养成分和活性物质，具有很高的营养与药用价值。高粱乌米作为一种功能性食品基料，可用于制作乌米食品及饮料等产品。综述高粱乌米的营养特性及产品开发研究进展，以期为其进一步开发利用提供参考。 关键词：高粱乌米;营养特性;产品开发;研......
[期刊论文] 作者：周明菊,孔月,余水珍,宋庆元,王莹,温爽,翁霞,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2021
制备蓝莓色素乳液,在此基础上构建蓝莓色素乳液水凝胶微粒,采用锐孔法通过加入适量的Ca2+进行交联,提高蓝莓色素水凝胶微粒的包埋率.研究不同种类交联剂(L-乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙、轻质碳酸钙、乳钙、磷酸二氢钙、氯化钙)、交联剂质量分数(3％,4％,5％,6％,7％)、复......
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