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[期刊论文] 作者：使然,
来源：老年世界 年份：2021
剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮,口感细嫩软糯、肥而不腻、鲜辣适口。...
[期刊论文] 作者：使然,
来源：老年世界 年份：2021
沙河粉沙河粉又称河粉,呈扁宽状,是一种大众化的特色传统名吃。因为粉以沙河镇产的最好,故内外都称之为沙河粉。沙河粉是一种用大米磨成稀浆蒸制而成的薄粉条,先将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成,不同于“棵条”。......
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