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[期刊论文] 作者：沈东瑞, 侯锡猛, 陈德彬, 王震, 魏成杰,,
来源：中国食品添加剂 年份：2008
在规定的范围内，通过从产品的口感，组织状态，风味及甜度等方面研究甜味剂乙酰磺胺酸钾在冷冻饮品中的应用。得出了人工合成甜味剂乙酰磺胺酸钾应用在冷冻饮品可得到良好的口味，且......
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