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[期刊论文] 作者：王丽玲, 候旭杰, 高超,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
采用单因素和均匀试验设计,以包埋率为指标,考察海藻酸钠浓度、CaCl2浓度、芯壁材比、固化时间对锐孔法制作红枣色素微胶囊的影响。结果表明,红枣色素微胶囊化最优工艺条件,...
[期刊论文] 作者：朱丽霞, 韩苗, 郭东起, 龚明福, 候旭杰, 张利莉,,
来源：中国酿造 年份：2010
通过营养琼脂平板培养基分离纯化、形态与理化初步鉴定，将分离于慕萨莱思自然发酵过程中12株细菌初步鉴定为假单孢菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属、微球菌属、醋酸杆菌及葡糖杆菌......
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