搜索筛选:
搜索耗时2.6123秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：范远景, 王胜勇, 王林, 董万领, 王兵, 倪岩柏, 胡国,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]优化直投式白菜泡菜发酵工艺及杀菌工艺。[方法]比较接种发酵和自然发酵过程中总酸度、pH值和活菌总数的变化,并对泡菜进行感官评定;比较了微波杀菌和超高压杀菌的效果...
相关搜索：
