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[学位论文] 作者：倪瑞敏,,
来源：福州大学 年份：2018
低温脂肪酶的最适作用温度较低,在室温条件下即可发挥作用,极大节约生产能源,在工业应用领域前景广阔。本课题应用本课题组前期研发的低温脂肪酶Lip8102,利用对硝基苯酚法测...
[期刊论文] 作者：都颖,周宏霞,王妙,倪瑞敏,
来源：中外食品工业 年份：2021
食品着色剂即以食品着色为目的添加剂，也被称为食用色素。文章概括了食品着色剂的发展情况，并对食品着色剂特点、影响因素、检测技术进行了探讨，最后探讨了天然食品着色剂发展前景并对食品着色剂的应用进行了深入研究。......
[期刊论文] 作者：王秀丽 丁世杰 周青 倪瑞敏 张玉洁,
来源：食品安全导刊·中旬刊 年份：2021
摘 要：安赛蜜作为常见的甜味剂被广泛用于各种食品，但安赛蜜的使用需遵守相关限量要求，不可超范围、超限量使用。本文通过查阅近年来的文献资料，总结了食品中安赛蜜常见的检测方法，重点分析了液相色谱法、离子色谱法、液相色谱串联质谱法，并比较各种方法的优缺点，探讨......
[期刊论文] 作者：周宏霞 王楠 都颖 张梅超 倪瑞敏,
来源：食品安全导刊 年份：2021
摘 要：本文建立了快速溶剂萃取-高效液相色谱法测定花生中克百威和3-羟基克百威残留量的方法。结果表明：克百威和3-羟基克百威在0.02～1.00 mg/L浓度范围内线性关系好，相关系数在0.999以上。在0.01～0.10 mg/kg水平加标回收，回收率为86.3%～97.2%，相对标准偏差为1.22%～4.73%......
[期刊论文] 作者：王红丽, 李天骄, 林圣楠, 林向阳, 黄金城, 倪瑞敏,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2018
以南美白对虾加工下脚料(虾头、虾壳)为原料,以感官评分和挥发性风味物质成分为指标,通过感官评定和SPME-GC/MS检测技术相结合研究热处理以及不同种类的酶(复合风味蛋白酶、...
[期刊论文] 作者：许曦锃,倪瑞敏,林立敏,钟晓芳,傅红,叶秀云,
来源：渔业研究 年份：2020
以一种来源于米根霉的低温脂肪酶为研究对象,研究其水解、酯化、酯交换特性并应用于制备高含量ω-3脂肪酸甘油三酯型(TG)鱼油。以酯交换产物TG中EPA和DHA的总含量为指标,分析...
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