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[期刊论文] 作者：李文杰,黄和,傅洪锐,雷晓凌,励建荣,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
运用预测食品微生物学的方法研究了不同温度下模拟蟹肉中金黄色葡萄球菌的生长规律，选取了3种模型（Gompertz模型、Logistic模型、Linear模型）进行拟合，建立不同温度下的生长模型...
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