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[学位论文] 作者：党东阳,
来源：河南科技大学 年份：2023
银条（Stachys Flordana Schuttl.ex Benth.）是我国地理标志性产品,具有较高的食用和药用价值。银条表面洁白,无外表皮保护,因此在贮藏保鲜和加工运输过程中容易出现褐变、失水、萎蔫等现象,极大影响了银条的食品品质和商品价值,限制了银条的贮藏和运销。其中褐变......
[期刊论文] 作者：李佩艳,党东阳,尹飞,
来源：河南农业科学 年份：2020
为研究草酸对鲜切山药褐变及贮藏品质的影响,以菜山药为试材,采用0.1%、0.3%、0.5%草酸溶液处理鲜切山药,以清水浸泡鲜切山药为对照,测定失重率、可滴定酸含量、抗坏血酸含量...
[期刊论文] 作者：李佩艳,尹飞,党东阳,甘瑞卿,李鑫玲,梁华,
来源：核农学报 年份：2020
为探讨草酸处理对低温冷藏下芒果冷害及细胞壁代谢的影响,本试验以桂七芒果果实为试材,采用5 mmol·L^-1草酸溶液浸泡处理,以清水浸泡处理为对照,并于4℃贮藏,分析芒果的...
[期刊论文] 作者：李佩艳,党东阳,尹飞,刘继义,李鑫玲,梁华,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
以鲜切莲藕为试验材料,采用草酸、银杏叶提取物、羧甲基纤维素钠为保鲜剂,以褐变度为考察指标,通过正交试验得到鲜切莲藕防褐变复合保鲜剂的最优配方为:草酸0.30%+银杏叶提取...
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