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[学位论文] 作者：党翠红,,
来源：陕西科技大学 年份：2015
海红果是我国晋、陕、蒙三省交界处的稀有水果,基于其丰富的营养价值,近年来对海红果的开发利用逐渐成为研究的热点。但是目前,海红果的贮藏技术匮乏,加工水平低下,采收高峰...
[期刊论文] 作者：党翠红, 燕群,
来源：食品工业 年份：2022
以小麦粉、苹果、固体饮料3种食品为基质对GB 5009.90—2016《食品安全国家标准食品中铁的测定》第一法火焰原子吸收光谱法进行方法学验证。对线性范围、检出限、正确度、精密度分别进行验证,正确度、精密度分别用方法回收率、实验室内变异系数（C.V.）表示。结果表......
[期刊论文] 作者：党翠红, 杨辉,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
为解决工业生产中海红果酒有机酸含量较高的难题,试验研究了离子交换树脂对低度海红果酒的降酸效果及其影响因素。采用6种离子交换树脂对海红果酒进行吸附降酸,通过测定吸附...
[期刊论文] 作者：杨辉, 党翠红,,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
为了解决留糖发酵低度海红果酒及时终止发酵的难题,以浓缩海红果汁为原料,稀释后在20℃进行主发酵。当酒精度为5%(v/v)时,采用直接添加SO2、巴氏杀菌、离心分离酵母并冷冻降...
[期刊论文] 作者：杨辉, 党翠红,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
为研发低度营养保健型海红果酒,以浓缩海红果汁为原料,采用响应面法优化5°海红果酒发酵工艺条件。选取5种活性干酵母进行发酵试验,以酵母起酵时间、总酸含量、挥发酸含量和...
[期刊论文] 作者：杨辉,党翠红,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
为研发低度营养保健型海红果酒,以浓缩海红果汁为原料,采用响应面法优化5°海红果酒发酵工艺条件。选取5种活性干酵母进行发酵试验,以酵母起酵时间、总酸含量、挥发酸含...
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