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[期刊论文] 作者：冯四明,,
来源：酿酒科技 年份：1994
丹麦嘉士伯啤酒的工艺技术冯四明广东珠海市斗门县井岸镇皇妹啤酒厂（５１９１００）一、前言嘉士伯啤酒厂始建于１８３５年６月。Ｊ．Ｃ那谷逊在哥本哈根北郊的牧场进行作坊式的啤酒酿造，当时用木桶作酿酒罐。......
[期刊论文] 作者：冯四明,,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
在啤酒的生产过程中,每一个工序都直接关联着产品质量。特别是氧含量的控制,在生产过程中的工艺管理尤为重要。酵母先后经过“需氧氧化”和“无氧氧化”两阶段而完成啤...
[期刊论文] 作者：冯四明,
来源：广州食品工业科技 年份：1992
在啤酒的生产过程中,每一个工序都直接关联着产品质量。特别是氧含量的控制,在生产过程中的工艺管理尤为重要。酵母先后经过“需氧氧化”和“无氧氧化”两阶段而完成啤...
[期刊论文] 作者：冯四明,
来源：广州食品工业科技 年份：1991
啤酒作为一种营养价值高的饮料酒,深受人们喜爱。我国啤酒业起步慢、但发展很快,其增长速度令人惊讶:短短九十年时间,产量高达656万吨,高居众酒之首!为此,许多玻璃生产...
[期刊论文] 作者：冯四明,
来源：广州食品工业科技 年份：1995
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[期刊论文] 作者：冯四明,
来源：广州食品工业科技 年份：1996
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[期刊论文] 作者：冯四明,
来源：城市建设理论研究（电子版） 年份：2004
建筑电气安装工程施工质量的好坏，直接影响整个建筑工程使用属性。如何搞好建筑电气安装工程施工过程管理，确保整个项目施工质量，本文结合个人参与的建筑电气安装施工工程案例，从......
[期刊论文] 作者：冯四明,
来源：酿酒科技 年份：1992
啤酒酒损主要分为酿造酒损和包装酒损。作者认为酿造酒损易于控制,而包装酒耗难度大,损失也大。1989年全国816家啤酒厂不完全统计,啤酒包装的酒损占11.62％,严重影响了企业的经...
[期刊论文] 作者：冯四明,,
来源：中国经济信息 年份：1998
所谓的强化食品,是相对于常规食品而言。某种食品是不是强化食品一定程度上取决于它的标签,在名称中加入“强化食品”字样是某种食品作为强化食品的必要条件,但不是充分条件...
[期刊论文] 作者：冯四明,叶惠芬,
来源：广州食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：王加贤,冯四明,
来源：中国检验检疫 年份：2001
对进出口企业实施监督管理 ,是检验检疫机构的重要职能之一。作为检验检疫前哨的口岸局———珠海斗门局的领导清晰地意识到 :在依法严把国门的同时 ,必须加强检验监管工作 ,...
[期刊论文] 作者：林国生, 丁琦, 冯四明,,
来源：现代食品科技 年份：2012
近年来,越来越多的出口食品生产企业建立并运行了HACCP体系。但不少食品生产企业在应用HACCP原理建立食品安全体系时,没有根据企业的情况科学系统地进行危害分析,制定出切实...
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