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[期刊论文] 作者：冯淳淞,洪惠,罗永康,
来源：中国水产 年份：2021
鱼骨是鱼类加工过程中常见的下脚料,其与内脏、鱼头等一同构成数量巨大的副产物,在水产品总量中的占比大约在40％～60％.长久以来,由于加工技术不够完善,许多下脚料被直接丢弃,造成了资源浪费及环境污染,产业加工链条短且经济效益不佳.如何有效利用“废弃物”,高效率......
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