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[期刊论文] 作者：高文惠, 牟德华, 杨会龙, 常艳杰, 冯立雨,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2000
对低聚异麦芽糖在核桃乳饮料中的应用进行了研究 ,探讨了低聚异麦芽糖对核桃乳饮料的影响。实验结果表明 ,低聚异麦芽糖的使用 ,增强了饮料的营养保健功能。...
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